教你5分钟煎出完美的燕窝红酒牛排，肉嫩多汁有弹性，咀嚼感很好 牛排给大多数人的感觉是西餐、高大、上档次，富贵人吃的。今天教大家5分钟就能煎出完美的红酒牛排，肉质鲜嫩多汁，有弹性，咀嚼口感非常好，价格还很实惠。
食材
1
法国艾玛琳燕窝红酒 150ml
2
牛排 适量
3
白砂糖 75g
4
黄油 适量
5
柠檬 适量
6
洋葱 适量
7
黑胡椒味牛肉调料 适量
8
黑胡椒酱 适量
9
番茄酱 适量
方法/步骤
1
牛排洗净，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟
2
用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。
3
红酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀；
4
红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。
5
用平底锅热锅，切一小块黄油，软化开。煎牛排用黄油口感松软
7
煎的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。
8
做好后的燕窝红酒牛排，肉嫩多汁有弹性，咀嚼感很好。
注意事项
1
红酒要选择干葡萄酒；红酒与白砂糖的为2:1黄金比例。
2
煎牛排要用黄油，或橄榄油
3
开始要大火高温入锅，煎至深褐色的时候要改为中小火。