海带是一种有人爱有人恨的菜品，本篇就来做一道关于它的菜，相信很多在外面吃早餐的人非常常吃到，也是很普遍的一种开胃菜，下面就来一步一步的来讲解这道菜的制作方法。
食材
1
干海带丝 少量
2
干辣椒 少许
3
蒜 少许
4
生姜 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
油 少许
8
香醋 少许
方法/步骤
1
取少量的干海带丝，倒入少许的水浸泡10-20分钟，如下
2
捞出浸泡后的海带丝沥干，将姜切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜泥，如下
3
往锅里倒入少许油，加入蒜泥和生姜，爆香，如下
4
倒入海带丝，爆炒1-2分钟，如下
5
加入葱花，爆炒至海带8成熟，如下
6
加入少许盐、鸡精、干辣椒，爆炒片刻让海带丝接近9成熟，如下
7
倒入少量的香醋，稍微爆炒片刻即可出锅。这样的菜看起来非常简单，做起来也很简单，而且非常适合拿来配稀饭，不排斥海带丝的你可以动手在家试试。
注意事项
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