红烧肉要做到肥而不腻非常难，而今天要教给大家的是简单的红烧肉做法，可以试试。很好吃的哦。一次不能吃太多。要不然会发胖的。
食材
1
五花肉 500g
2
糖 100g
3
老抽 30g
4
油 200g
5
葱 1根
6
花椒 少许
7
陈皮 1段
8
白芨 1段
9
茴香 少量
油炸
1
五花肉切成丁，最好是三棱柱形状的，或者四面体形状。不能全是瘦肉，这样不好吃。
2
五花肉放入油锅，炸一下。油要刚好没住肉，肥肉会出油，所以油会越炸越多。
3
煎炸至有金黄色出现就行了，不要太多的黄，这样会变老。
4
将陈皮、茴香、姜、花椒、炸好的肉，放入水中，加入老抽，开始煮。
6
最后，将水煮至快没有的时候出锅。
注意事项
煮的时间要掌握好，不能糊了
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