秋葵可称是男人的加油站女人的美容院秋葵很有营养，含很多有黏性物质，有很好的美容保健作用，比如补肾、减肥、抗衰、降血糖、改善血脂、抗肿瘤、消除疲劳、保护肠胃…常食有益身体健康哦。但它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、洗肾病患、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
食材
1
秋葵 25根
2
蚝油 2勺
3
蒜 4瓣
4
盐 2克
5
生抽 1勺
6
油 10克
方法/步骤
1
秋葵洗干净，用清水泡一下（平常我洗菜是用淘米水浸泡十分钟以上再用清水冲洗两遍以上）
2
烧半锅开水，放入盐、秋葵煮1-2分钟（根据秋葵的大小决定），取一个盆接半盆水，把焯过水的秋葵过冷水，控干水分
3
用刀切去根蒂
4
再顺着秋葵划一刀，不要切开分半（为了保持形状完整，又更易入味）
5
大蒜洗干净用冷水泡一会儿，用刀拍散，捡取大蒜皮
6
用刀切碎
7
锅烧热放油，小火爆香大蒜
8
倒入秋葵，加入酱油和耗油翻炒，如果太干可少量加一点开水
9
盛出装盘，把大蒜倒在秋葵上。
注意事项
焯过水的秋葵过冷水，控干水分更好料理哦
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