不用烤箱 不用打蛋器 不用泡打粉 都是家中现有的材料~
食材
1
鸡蛋 5个
2
普通面粉 260克
3
枣 130克
4
纯牛奶 200克
5
红糖 100克
6
红薯淀粉 5克
7
小苏打 2克
8
植物油 40克
9
芝麻核桃碎 少许
方法/步骤
1
红枣煮软，用筷子去核，掰成小瓣，捣成泥状。
2
将枣泥和牛奶倒入锅中，烧开。待枣泥将牛奶全部吸收后关火。
3
趁热将红糖倒入枣泥中，搅拌至融化。
5
在面粉中加入小苏打和红薯淀粉。分两次过筛，筛入打发好的枣泥中。翻拌筛入的面粉，从底部抄起来、翻、压。（拌的时候千万不要乱搅）再加入40克植物油，再次翻拌均匀。
6
在容器边缘刷一层油防粘，再将枣泥倒入，震荡几下排出气泡，撒上自己喜欢的坚果。烧开水后上锅蒸35分钟。
7
蒸好晾凉一会，轻轻扣一下蛋糕边缘，慢慢把蛋糕整个拿出来。完工啦！
8
看一下蛋糕切片！
注意事项
1
玉米淀粉、红薯淀粉都可以哦。
2
尽量用味道不要太重的植物油。
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