玉子豆腐也就是鸡蛋制成的豆腐，其实它里面一点淀粉都不含，完全是由鸡蛋制成的，适合减肥的人群来使用。今天就给大家分享玉子豆腐的做法。
食材
1
玉子豆腐 200克
2
香菇 15克
3
木耳 15克
4
青椒 适量
5
生抽 适量
6
豆酱 适量
7
食用盐 适量
8
白糖 适量
9
淀粉 适量
10
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
准备两个碗，一个碗里面泡木耳，一个碗里面泡香菇，并把青椒切成小块状；
2
把玉子豆腐切成圆圆的片状，并给豆腐蘸上一层淀粉；
3
取出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，便用筷子搅和均匀之后，把玉子豆腐放进蛋液里面，让玉子豆腐沾上蛋液，放进不粘锅里煎熟；
4
取出一个碗里面倒入香菇水，再加入生抽、黄豆酱、食用盐、白糖，用勺子搅拌均匀，准备使用；
6
炒熟之后，就可以把锅里面的菜盛到碗里了，这样做出来的玉子豆腐真是鲜嫩极了。
注意事项
tips:黄豆酱也可以用豆瓣儿酱来代替，做出来的玉子豆腐一样很好吃。
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