牛肉炒芹菜
食材
1
芹菜 1根
2
牛肉 500g
3
葱 1根
4
姜 适量
5
蒜 2颗
6
红辣椒 1个
7
小米椒 适量
8
泡椒 适量
9
花椒 适量
10
料酒 适量
11
盐 适量
12
红薯粉 适量
13
豆瓣酱 适量
14
鸡精 适量
方法/步骤
1
把牛肉洗干净切丝以备用。
2
在牛肉里倒入料酒、食盐和红薯粉，然后搅拌混淆后腌制约十分钟。
3
把芹菜、红辣椒、小米椒和泡椒洗干净切好以备用。
4
大火烧锅，撒一些热油然后爆香葱、姜、蒜和花椒。
5
倒入小米椒、泡椒和牛肉然后翻炒均匀。
6
把豆乳和豆瓣酱炒香后放入芹菜、红椒。
7
倒入鸡精翻捣均匀调味出锅（味精也可以加一些调味）。
8
芹菜炒牛肉成品图如下所示。
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