红薯粉是由红薯制作的一种粉条，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。红薯含有多种人体需要的营养物质，特别是含有丰富的赖氨酸。红薯粉含热量较低，不会使人发胖，而且具有保护人体皮肤，延缓衰老，预防便秘等功效。
食材
1
红薯粉 适量
2
瘦肉 100g
3
青瓜 1条
4
胡萝卜 1条
5
西兰花 200g
6
豆芽 200g
7
香菇 适量
8
香菜 适量
9
酱油 适量
10
花生油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
将所有食材准备好，如图所示。
2
将所有食材洗干净装碟备用，再把青瓜和胡萝卜切成丝状装碟备用。瘦肉切块装盘，加酱油和花生油腌制，香菇泡水备用。如图所示。
3
锅里装水煮沸，分别把西兰花，豆芽，青瓜丝和胡萝卜丝放锅里煮熟，捞起备用。如图所示。最后把薯粉放进锅里煮，煮熟捞起备用。
4
热锅放油，将腌制好的瘦肉下锅爆炒，再加入香菇和泡香菇的水一起炖煮，最后加入适量的酱油和盐。
5
将煮好的所有食材分别混合在一起，并搅拌均匀。一碗美味的红薯粉就完成啦！
注意事项
有肠胃疾病的人，是不适合吃的。
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