这个周末，突然想做点心。于是买了南瓜和糯米粉，和老公一起做几个可爱的南瓜糯米糍。下面让我们一起来看看具体的步骤吧。
食材
1
南瓜 200g
2
糯米粉 160g
3
黑豆 100g
4
白砂糖 半勺
5
枸杞子 10粒
方法/步骤
1
称好需要的南瓜，大约200克。削皮、去囊，切成小块后放进开水里煮。南瓜尽量切小块一点，便于后面几步的操作。
2
南瓜煮熟之后放进碗里，用勺子捣成南瓜泥。这一步非常好操作，因为南瓜特别软，本来打算放进料理机打的，看来根本不需要。
3
在捣好的南瓜泥里面，加入准备好的糯米粉，然后开始和面。看来我真的不是干这行的料呀，一开始以为水放少了，根本和不均匀，结果老公一出手就和的漂漂亮亮了。
4
好的，皮做好了。下一步开始做陷料。将准备好的黑豆放进开水里煮，这一步时间有点长，黑豆一定要煮熟透。看，热气腾腾的。
5
黑豆煮熟透了，质地会变得比较软。这个时候把黑豆放进料理机里搅打，就比较容易了。打成豆沙馅后，加入半勺白砂糖。可以根据个人的口感调节甜度。
6
取一个小面团，搓圆后压扁，使之变成饺子皮的模样。面团尽量取多一点，这样擀出来的皮厚一点，包馅的时候才不会外露。
7
把豆沙馅放到皮的中央，小心翼翼的收口，把豆沙馅包在里面。收完口之后，轻轻地把面团搓圆，然后压扁一点点。
8
这个时候我们需要做出南瓜的造型。南瓜都是有一道道节子的对吧？用水果刀的刀背在南瓜上压出一道道痕，如图所示。
9
造型的第二步，将枸杞子插在南瓜的顶端，这样看上去就好像一截南瓜梗一样。也可以用葡萄干或者其他稍硬一点又偏黑色的食物，看起来会更像南瓜梗。
10
小南瓜的造型做好了。把它们放到蒸笼上面蒸10分钟左右。在蒸之前，可以在小南瓜的底部刷一点点油，这样它就不容易粘在蒸笼上。OK，出炉。
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