百香果芒果慕斯蛋糕是一道甜品美食，口味独特，制作简单，营养价值很高，百香果天生就适合做慕斯，酸酸的味道中和掉奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
把黄油融化后拌入消化饼干碎中搅拌均匀。
2
均匀放入模具中 用勺或杯子压实 放入冰箱冷藏备用。
3
最后加入黄油用余温融化 搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰水中降温。
4
用50克冷水浸泡吉利丁片 泡软后备用。
5
牛奶细砂糖 加热至50度左右 加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化后冷却至手心温度。
6
加入冷却的牛奶搅拌均匀即可。
7
后再加入切好的蛋糕片。
8
中间挤上百香果凝乳再加上新鲜水果芒果粒。
9
把剩余的芒果慕斯都填满模具放入冰箱冷藏半天或者冷冻2小时。
10
慕斯没脱模时淋的上面只有顶部有巧克力酱哦~这个根据自己的喜好来，不一样的人不一样的风格。你学会了么？