工具/原料
1
猪肉100克，茄子1个，海鲜菇1/2盒（约40克），韭菜1小把
2
蒜2瓣，酱1小块，咖喱粉2茶匙，生抽1/2汤匙，盐和胡椒粉适量
步骤/方法
1
茄子洗净，切滚刀块，放清水中浸泡5分钟，捞出，用厨房纸巾擦干备用 韭菜洗净切段，海鲜菇洗净剪去根部，姜和蒜切末 猪肉切丝，加适量盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟 炒锅加油烧热，放入茄子中火翻炒至茄子发蔫，盛出备用 原锅加少许食用油烧热，放入肉丝滑炒至变色，盛出备用 重起锅，放少许油，油温7成时，放入蒜末和姜末爆香，将茄子和肉丝倒回锅中，加入蘑菇、咖喱粉和生抽中火翻炒2-3分钟 加入韭菜大火翻炒1分钟 加适量盐和胡椒粉炒匀即可
2
END
上一篇：咖哩猪肉烩面做法介绍
下一篇：长城汽车风骏6车辆空调