蒜蓉手撕茄子做法
食材
1
茄子 适量
2
蒜米 适量
3
豆瓣酱 适量
4
醋 适量
5
花椒油 适量
方法/步骤
1
茄子去皮蒸熟
2
放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。
3
葱洗净切碎，蒜和豆豉也分别切碎备用
5
盛入碗中，趁热下蒜末。
6
再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。
7
需将茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上，撒上葱花即可。
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茄子 适量
蒜米 适量
豆瓣酱 适量
醋 适量
花椒油 适量
茄子去皮蒸熟
放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。
葱洗净切碎，蒜和豆豉也分别切碎备用
盛入碗中，趁热下蒜末。
再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。
需将茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上，撒上葱花即可。