1把韭菜、2块香干，做成一道快手家常素菜小炒，鲜香下饭，很适合上班族和厨艺小白，材料常见、耗时短，只需几分钟就可装盘上桌，而且还非常好吃。
食材
1
韭菜 400克
2
香干 200克
3
红椒 15克
4
姜 10克
5
蒜 5克
6
油 10克
7
生抽 5克
8
盐 4克
方法/步骤
1
将香干切成薄片；
2
将五花肉切成薄片，小米辣切丝，生姜、大蒜切碎；
3
开始烹饪，起锅倒油，烧至七成热，倒入香干，并将香干大致铺平；
4
香干煎好后，将香干推至煎锅一旁，也可以出锅装盘备用裕腊；慎盯将生姜、大蒜、小米辣倒入锅中，大火煸香；
6
料酒差不多收干后倒入韭菜肥三董叶;不停翻炒，翻炒至8分熟变软后，倒入适量盐、1勺蚝油、适量鸡精；
注意事项
肉片也可先炒好，装盘备用，否则容易炒老；
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