韭菜和鸡蛋搭配在一起的味道可算是绝配，这是一道很普通的家常菜但很受欢迎。
食材
1
韭菜 一把
2
鸡蛋 两个
3
香干 一块
4
生抽 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
韭菜洗净切成段，香干切成丝，鸡蛋打碎搅匀备用。
2
锅中倒油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，切成条备用。
3
锅中放油，油热后放入香菇丝煸炒变软。
4
放入韭菜快速翻炒，放入盐和生抽，生抽一定少放。
5
放入鸡蛋快速翻炒均匀，时间一定要短。
6
关火盛盘，简单吧！很好吃呢！
注意事项
1
不出汤，少放盐
2
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