香干色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，很受人们的喜爱。
工具/原料
韭菜苔、香干
步骤/方法
1
香干洗一下，切条待用。
2
韭苔洗干净，切成段。
3
锅中底油，油热后放入香干。
4
倒入酱油，加盐，翻炒30秒起锅待用。
5
锅中底油，油微热放入姜、干辣椒爆香一下。
6
倒入韭苔，加盐煸炒一下。
7
大概炒2-3分钟后，倒入待用的香干混炒，然后加点鸡精即可出锅。
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