黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，在这道菜中加入了些风味南乳，使之更加的香浓。
食材
1
干黑木耳 90克
2
豇豆 100克
3
芝麻油 适量
4
盐 适量
5
南乳 适量
6
蚝油 适量
7
白糖 适量
8
大蒜 适量
方法/步骤
1
提前把干木耳泡发。
2
豇豆摘洗干净切段，水中放入少许油和盐，烧开，加入豇豆氽熟。
3
把熟豇豆冲水后用手对半撕开。
4
把泡好的黑木耳煮熟软。
5
把煮好的木耳罪裁沟过冷水后控干，放入惹肺盆中娃腊，加入撕好的豇豆。
6
把大蒜剁碎。
7
大蒜也加入盆中。
8
取一块南乳。
9
把南乳搅散，加入适量蚝油，盐，糖和芝麻油搅匀。
10
把调好的酱汁加入盆中拌匀即可。
注意事项
1
做凉拌菜要注意卫生，所用到的工具要先用开水消毒。
2
南乳是咸的，最后酌情放盐。
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