在夏日时节，气温总是变化较大，有时稍高温一些，进食的味口会差一点不过吃冰品的次数会增加，所以夏季时在料理上就尽量以清淡口味或凉拌菜为主，量也会酌减以避免未食用完而导致酸掉，夏季时家中总会多做些冷饮甜点的，可在饭后享受透心凉舒爽的感觉。层次鲜明的口感，冰过不加热也一样好吃。今天，我给大家推荐的这道家常小菜之鲜炒三丝就非常适合这个季节：
食材
1
马铃薯 3个
2
辣椒 6个
3
大木耳 适量
4
醋 少量
方法/步骤
1
马铃薯3颗，去皮洗干净切丝，浸泡冷水去淀粉质，中间换水2-3次左右，再滤干备用。
2
不怎么辣的辣椒6支，去梗洗净切丝。[一半去籽，一半不去籽，保留一点点辣味就好]
3
大木耳片3片，洗干净切丝备用。
4
热锅冷油慢慢爆炒辣椒丝的香气。
5
加入木耳丝再翻炒。
6
加入马铃薯丝后且不停手的翻炒，并同时加入调味料及1茶匙的醋，翻炒均匀入味便熄火。
7
若吃不完就放入冰箱，冰过吃起来更脆。
上一篇：清炒土豆丝的简单做法
下一篇：炒三丝的做法？