春天来了，我爱吃的菠菜起了苔开了花，不能想平常一样炒着吃了，作为吃货的我，发现另一种吃法，比平时多了一步开水涮，但是味道真是美味，不亚于嫩菠菜！现在大家一起来品尝吧！
食材
1
菠菜 1千克
2
干红辣椒 2个
3
香油 20g
4
盐 5g
方法/步骤
1
准备材料，买那种新鲜，翠绿的菠菜，不要买那种快开花，结子，具体大家看图吧！
2
将老菠菜剥开，叶子和菠菜茎分开，茎也很好吃，茎和叶子的做法时间不一样，茎需要时间久，所以要分开。
3
清洗剥好的老菠菜。多洗几遍，一定要清洗干净。然后控一下水。
4
在干净的锅中加适量水，烧开。
5
将老菠菜茎放入锅中，待水再次烧开之后，煮3分钟，起锅控水。
6
现在将老菠菜叶子放入锅里，水烧开，立即将菠菜叶子起锅控水，因为菠菜叶子嫩一下，所以要少煮一下。
7
将控好水的菠菜，切碎。用手把多余水分捏出来。
8
将香油加入锅中，烧开，加入干红辣椒。
9
将处理好的菠菜叶子和茎一起倒入锅中，炒1分钟，加盐，翻炒几下，起锅。
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