你知道赤红油肝花怎么做?快来看看吧!
方法/步骤
1
取100克黄瓜,码人盘子垫底。
2
称300克猪肝,除掉筋络后,用刀顺沿肝叶割,每隔1厘米割一下,割的深度为肝叶厚度的3/5.
3
用清水洗净肝叶,然后人沸水煮熟,再捞出晾凉、切片。
4
并把猪肝片依次摆放在盘内黄瓜片上。
5
找个小碗,把适量盐、香油、酱油、味精、白糖、花椒粉、辣椒油放在碗里、
6
调匀后浇在肝花上,即制成红油肝花。
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