鸡汤喝得腻了，炒个口味重的，既下饭又解馋
工具/原料
1
去毛鸡 (一只)
2
青尖椒 (适量)
3
蒜片 (适量)
4
花椒粒 (适量)
5
姜 (适量)
6
胡椒粉 (适量)
7
料酒 (适量)
8
豆瓣 (适量)
9
盐 (适量)
10
鸡精 (适量)
方法/步骤
1
超市买的仔鸡一只，清洗干净，剁成小块。煮锅加水，鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来，放碗里，加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。
2
炒锅内加食用油适量，烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅，中小火，不停的翻炒至鸡肉收水。
3
待鸡肉收水、香味儿溢出，加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量，再翻炒。
4
待青尖椒粒炒熟，加适量糖、鸡精、盐出锅，装盘。根据个人喜好，青尖椒量可以增加减少。手机拍的，效果欠佳。见谅。
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