这道菜每次在我家都是最受小朋友欢迎的，优优同学喜欢把面筋用筷子串起来吃，两个小的则是直接拿手指一串就吃了，QQ的口感，加上浓郁的香味，谁能抵抗诱惑呢？
工具/原料
1
肉末80克
2
面筋4根
3
老抽适量
4
生抽适量
5
盐一点点
6
料酒适量
7
白糖少许
8
葱花少许
9
蒜末适量
方法/步骤
1
面筋4根洗净备用
3
面筋切成1CM左右的片
4
大蒜几瓣切成蒜末
5
炒锅里放稍微多一点点的油，油温5成热的时候放入蒜末煸香，同时转小火
6
蒜末煸的金黄以后放入肉末煸炒，一定要炒散
7
肉末炒散以后放入面筋，转大火翻炒，翻炒一下之后烹入料酒，盖上盖子闷一分钟
8
加入适量老抽，生抽，白糖翻炒均匀
9
加入盐，还有一小碗水，盖上锅盖转中火煮几分钟
10
锅里水烧干以后翻炒一下就可以出锅了，出锅前撒上葱花
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