许多人喜欢吃带馅儿的东西,比如说包子,饺子,馅饼等等之类的,但我今天给大家介绍的是包子如何做才好吃,我只给大家教方法,大家还可以用别的食材一样可以做出美味的包子。
食材
1
面粉 1000克
2
酵母粉 3匙
3
西葫芦 1个
4
香菇 200克
5
猪肉 适量
6
盐 2小勺
7
十三香 适量
8
葱 1根
9
姜 三片
10
酱油 2-3小勺
11
虾米 适量
12
胡柚 少量
方法/步骤
1
我们首先要和面,和面的时候放入准备好的酵母粉,(在这里我想给大家说一下我为什么没用传统的方法做,是因为传统的发面不好掌握,容易让面变酸变坏,人吃了以后没什么营养,还容易吃坏,用酵母粉的好处就是它在发酵的过程中有维生素,有利于人体吸收。)然后加入40度左右的温水,把面和好,放在那儿让它发酵。大概有半小时就好了,如果家里热的话。
2
在发酵面的过程中,我们可以统筹安排去做馅儿,西葫芦洗净切丝,撒点盐让出一下水,葱姜切好备用,肉剁碎备用,香菇洗净剁碎,以上做完就OK了。
3
把西葫芦的水用力攥干净,然后放在盆里,依次是香菇,虾米,肉末,葱姜,加入酱油,咸盐,十三香,倒入少许的胡油,这样是为了提味。然后开始搅匀就可以了。
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我们把醒好的面揉成长条,切成大小均匀的小面剂子就可以了哦,然后开包。怎么样?是不是也很简单。
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其实这个做的过程也是很快乐的,我们既能吃到美味的食物,又找到了快乐,再者就是自己做的又健康又干净。吃的也放心。
注意事项
1
和面的时候一定要用温水。
2
一定要把面放置一段时间,这样酵母粉才能发酵哦!
3
最后可别忘了把包子馅儿搅匀了。
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