水煎包，筋道可口的包子皮，香脆的包子底，总是觉得要比蒸的好吃呢，包子馅可以随心所欲调兑，这次我做的是香菇肉馅，两个字：鲜美。
食材
1
面粉 400g
2
猪精肉 600g
3
香菇 500g
4
蚝油 半汤勺
5
盐 适量
6
酱油 半汤勺
7
植物油 适量
8
胡椒粉 1小勺
9
洋葱 1个
方法/步骤
1
先把面粉和成柔软的面团，比饺子面微微软一点就可以，饧着。去做馅
2
香菇清洗干净，撕成小块，用开水煮10分钟，取出过凉攥干。
3
我比较懒，用料理机把香菇搅打碎。用刀剁也可以
4
洋葱也打碎
5
精肉一样打成肉末，放入打碎的葱末，同时加入蚝油，五香粉，海鲜酱油，盐
6
拌匀
7
放入香菇
8
彻底拌匀成馅
9
面饧好，做面剂子，擀面皮。我做的面剂子有2个饺子皮大小
10
包成一个个小包子
11
平底锅刷一层油，放入包子，小火煎
12
煎到包子底微黄
13
加开水，水到包子的三分之二处。
14
盖好，小火煎煮到水干即可。
注意事项
包子的大小可以自由调节，但包子越大，水量要多，煎煮的时间会长。 要用开水，煮焖的时候不要开锅。
上一篇：怎样做香菇鲜肉馅大包子？
下一篇：如何烝西葫芦香菇馅儿的包子hff