超级好吃的燕麦麸皮香蕉松饼。
食材
1
燕麦麸皮 60克
2
盐 1克
3
熟香蕉 100克
4
蜂蜜 10克
5
鸡蛋 100克
6
椰子油 20克
7
牛奶 140克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
燕麦麸皮里倒入牛奶，混合均匀后放入微波炉，高火转2-3分钟，至燕麦麸皮变软。
2
趁热加入熟香蕉、椰子油、蜂蜜、盐。把香蕉用叉子碾碎，搅拌混合均匀。等温度降至室温后，加入鸡蛋和泡打粉。
3
充分搅拌均匀（可以放冰箱冷藏20分钟左右，让面糊松弛、面粉充分吸收水份，这样煎出来的松饼更加蓬松有厚度）。
4
平底不粘锅，锅里不用放油，全程开小火，倒入适量面糊，等面糊开始凝固，表面出现分布均匀的小泡时翻面，每面需要煎1-2分钟。
5
想要得到上色均匀的松饼，需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊，煎下一个松饼前要先让锅冷却降温；如果不追求上色均匀，一个接着一个煎就行。
6
冲泡后类似米汤的口感，软糯有嚼劲，麦香浓郁。有很好的清肠效果推荐给大家。开动。
注意事项
煎松饼时，要用平底不粘锅，锅里不用放油，全程开小火。