已减糖，芝麻香气足，微甜，组织柔软，欢迎来磕鸡蛋～
食材
1
鸡蛋 3个
2
白砂糖 15克
3
玉米油 25克
4
水 75克
5
低筋面粉 80克
6
黑芝麻粉 35克
7
黑芝麻 10克
8
蛋清 40克
方法/步骤
1
烤箱预热170度，分别在两个无油无水的盆里分离蛋清与蛋黄，蛋清放入冰箱待用蛋黄内加入15g细砂糖，用蛋抽打散，打到蛋黄颜色泛白 依次加入玉米油，水，搅拌均匀
3
拿出冰箱里的蛋清 分3次加入细砂糖，打发到小弯钩的状态
4
先取1／3蛋白霜与步骤2的蛋黄糊混合 再将它们全部倒回到剩余的蛋白霜内，用搅拌铲翻拌～
5
从高处将蛋糕糊倒入模具内 按住内壁烟囱，握住整个戚风模具往桌上轻磕几下，整理好面糊
6
放入已经预热好的烤箱 中下层，170度，35分钟 烤好后取出，将戚风带模一起轻轻的小幅度震几下，立刻倒扣 等完全凉透后，脱模～
上一篇：可可粉慕斯蛋糕的做法
下一篇：黑芝麻戚风蛋糕