好吃美味的家常豆腐，制作简单，节约煮饭时间，日常生活中必须学会的家常菜之一，激起人们的食欲。
食材
1
豆腐 250克
2
白葱 一根
3
淀粉 20克
4
豆瓣 30克
5
蒜粒 20克
6
盐 适量
7
味精 适量
8
食用油 50克
方法/步骤
1
首先，将豆腐切成小块，表面水尽量晾干。
2
将豆腐放入油锅里炸至两面变金黄色，往油里加一点盐，可以减少粘锅。
3
将炸好的豆腐放入盘内，在锅里加油，放入葱，蒜，豆瓣爆炒，直至油变红。
4
将炸好的豆腐放入锅内，加少许水没过豆腐，煮一会儿，加调料。最后起锅用淀粉勾芡。
注意事项
1
豆腐不能切太薄
2
粘锅的时候注意在锅里加一点盐
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