腊肉手撕包菜很下饭的一道家常菜，记得包菜一定用手撕比用刀切好吃！
食材
1
卷心菜 1颗
2
腊肉 70g
3
干红辣椒 2个
4
姜片 2片
5
香油 半勺
6
花椒粒 少许
7
鸡粉 1小勺
8
大蒜头 2瓣
9
盐 半小勺
10
糖 2小勺
11
色拉油 适量
12
料酒 1勺
13
生抽 2勺
14
蚝油 1勺
15
醋 1勺
步骤/方法
1
包菜用手撕成小块洗净
2
腊肉放人锅中煮熟后切薄片
3
调汁：碗里加生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉拌匀
4
起油锅爆香花椒粒后捞出
5
再放人姜蒜末爆香后加干辣椒段
6
放人腊肉片煸炒一下加点料酒
7
把调好的汁加入煮开
8
倒入包菜翻炒均匀
9
翻炒至包菜5、6成熟即可出锅