这个夏天喜欢上了冬瓜，有时一周会做上2，3次，赶上今天下雨，不想在市场过多的逗留，直接买块冬瓜就撤回家了，可想了好久怎么做这个冬瓜，感觉还是想喝些清淡的汤汤水水，就做了这个冬瓜羹，把冬瓜蒸熟后磨成茸，入口的感觉软绵绵好舒服，为了不让口味太寡，添加了少量的火腿与鸡茸丰富营养与口味，一款清淡又有营养的汤羹，适合这个季节，更适合正在减肥的猫，Ye~~~
食材
1
冬瓜 750克
2
鸡脯肉 250克
3
金华火腿 10克
4
姜葱 5克
方法/步骤
1
冬瓜去皮，去瓤，切片，葱姜切末，金华火腿切小片，鸡脯肉剁碎。
2
往鸡茸中加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀。
3
起锅，烧热，放油，爆香葱姜与火腿片。
4
接着放入冬瓜片翻炒一会。
5
加入骨头汤。
6
烧滚后，用个笊篱过滤汤渣。
7
把过滤出来的冬瓜片放入搅拌机内打成茸，再倒回汤锅内。
8
锅开后，把鸡茸倒入锅内，迅速搅散。
9
调入适量的盐，这时一定记得放少许的糖，提个鲜味。
10
再次翻滚后，慢慢地倒入少许的生粉水。
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稍稍煮至浓稠即可。
注意事项
清淡的汤羹都不适合放带色的调味品，要的就是那抹原色原味。
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