因为我比较喜欢吃茄子，所以也试过多种做法，下面这道菊花茄子的操作步骤即简单而且也是我比较喜欢的其中一种，下面来一起分享一下吧！
食材
1
茄子 2个
2
番茄酱 适量
3
盐 适量
4
葱姜末 适量
5
白糖 适量
6
胡萝卜丁 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
把茄子去蒂去皮洗净，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌制一会，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
2
勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
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