如何挑选优质蜂王浆？它的功效如何

产地 优质的蜂王浆对来源地的选择是有严格的要求的。我国是世界上王浆产量最高的地区，质量以青藏高原为最佳，王浆酸的含量最多。

产品的外包装 好的生产厂家在对王浆的保鲜方面比较重视，王浆的新鲜程度取决于它从蜂巢到产品包装内的时间，时间短的营养保存的更全面。在政府方面，对王浆的销售检测也是比较严格的，正规的商家应有的营业执照、卫生许可证、税务登记证除外，在王浆产品包装上必须有厂家厂址商标、中国或国际批准文号以及生产日期。

品质的鉴别 目前国内常见的王浆掺假主要有两类，掺乳制品和掺奶粉淀粉的蜂王浆。在鉴别中，取部分蜂王浆滴入一滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺淀粉类的王浆遇碘则变蓝或变紫。而掺了乳制品的王浆需与食用碱在常温下搅匀，完全溶解呈浅黄色的为纯王浆，呈浑浊状的则掺了乳制品。

看颜色 新鲜的王浆颜色呈乳白色到淡黄色，个别会稍显红色。颜色的不同主要是取决于产浆期来源地花开的不同。王浆贮存不当或时间过长，及加工过程污染或掺伪劣品的颜色较深。

功效 蜂王浆中含丰富的营养维生素，有人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质等。所以蜂王浆对人类医疗、保健等都具有非常奇特的作用。它主要有预防三高、保护肝脏、抗氧化、抗衰老、增强记忆力、抗菌消炎等作用。

浆作为上等保健品，但对于部分人群却是不宜的，建议未成年小孩、妊娠期妇女和刚做完手术的人莫要乱吃，它的保健功效会改变激素，对身体较为虚弱的人需要循序渐进。另外，王浆不宜开水冲服，会造成营养成分流失。