莴笋应该也算是笋的一种吧，以前我是从来不吃它的叶子的，自从吃了一种叫生菜的东东后，才明白原来那不就是莴笋叶子嘛。
今天做的这道菜，名字还真不好起，凉拌莴笋？好象太简单了点。有一次看见黑龙江人做菜，好象上面是白色的木耳，下面是黑色的银耳，叫做白山黑水。
那么我的这道菜就管它叫做青山黑水吧。呵呵
方法/步骤
1
莴笋切丝加盐搅拌静置。
2
木耳切丝，蛋皮切丝。
3
木耳蛋皮下锅小炒一会，放入少许酱油，最好是味极鲜的那种。
4
莴笋沥干水，放入盘中。
5
木耳蛋皮出锅倒入盘中即可。
接下来的莴笋叶子来做个菜饭。
1
咸肉切丁，莴笋叶子切碎。
2
锅内放入洗好的米饭。
3
锅内放少许油，放入咸肉丁炒出油
4
莴笋叶子放入锅内
5
锅内放入适量的水
6
锅内放入莴笋叶子和咸肉
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