豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。新鲜蚕豆更有其独特的清香，用来煮糯米饭，实在是再好不过的食材
方法/步骤
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2.蚕豆去外壳，去内皮，使之成为豆瓣，洗净待用。
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3.将浸泡完毕的米和蚕豆一起放在电饭锅中，再加水至浸没米，此时需要稍稍加点盐，使得做好的蚕豆饭更具清香，
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4.待电饭锅煮饭键跳起，稍稍闷一会，开锅。
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