这是一款简单方便的饼干。闲暇时就可做了。味道也是很棒呢。♪(^∇^*)
食材
1
面粉 100g
2
蛋黄 一个
3
白砂糖 48g
4
起酥油 35g
5
水 适量
方法/步骤
1
将面粉，白砂糖，膨松剂充分搅拌均匀。再将植物油和蛋黄一起加入搅匀。
2
将搅拌好的面团揉成均匀的长条。
3
将面团分摘为每个重约15g~20g的面胚。再将面胚轻轻搓圆，轻轻按压即可。
4
将面胚放入预热至160~170℃的烤箱，烤25~30min。
5
将烤好的桃酥冷却至室温再转移出盘即可。(๑•̀ㅂ•́)و✧
注意事项
1
在加入植物油和蛋黄液时。要轻轻、快速的搅拌，以防面团起筋。
2
在装盘时要记得在锡纸上抹油呦。不然会出现粘在锡纸上的情况。✧(≖ ◡ ≖✿)
3
因为成品桃酥品质酥松，特别是在刚出炉时，故最好待其冷却至室温再转移出盘。ε(罒ω罒)з