大蒜浑身是宝，怎样科学吃大蒜呢？

大蒜的作用：大蒜除了有大家熟知的杀菌作用，还能降低血脂，稀释我们的血液，预防动脉脂肪斑块聚积。此外，大蒜对降低高血压也有一定作用。

尽量生吃大蒜。很多人吃大蒜感觉很辣，就喜欢炒菜吃，这样大蒜炒熟了，其实就容易失去杀菌、消炎的作用了，让大蒜起到应有的杀菌作用，还是应该生吃大蒜，如果害怕辛辣，可以做成糖蒜吃比较好。

把大蒜捣成蒜泥吃最好。吃大蒜时，整个的吃下后，杀菌消炎的效果并不好，比较合适的方法，就是捣成蒜泥吃，这样能让大蒜素充分的形成后，起到应有的杀菌作用了。

注意一次吃大蒜不要太多，尽量饭后半小时或者边吃饭边吃大蒜，能减轻对肠胃的刺激，避免导致胃酸过多。大蒜发芽是正常的，而且发芽后营养价值更高，但是大蒜如果出现腐烂就不能再吃了，往往产生毒性了。

如果大家不喜欢吃蒜后的味道，可以吃完蒜喝杯纯牛奶，或者口嚼干茶叶、用醋或者白酒漱口等，都能很快的去掉口中大蒜的异味。

此外还需要注意的是，如果眼睛不舒服，要少吃大蒜了，因为大蒜有百利，唯独伤目，就是对眼睛不好的。而且大蒜吃多了容易影响身体对维生素B的吸收，所以每天吃大蒜要适可而止。