如何实施低fodmap饮食

FODMAP是指人体很难吸收的一些短链碳水化合物，包含可发酵低聚糖、单糖、双糖和多元醇。目前一些研究证明限制FODMAP的摄入可以改善肠易激综合征(IBS)和其他功能性胃肠疾病(FGID)的症状，包括腹痛、腹胀、腹泻或便秘。一方面，fodmap容易催化大肠中的细菌发酵，产生气体；另一方面，fodmap的高渗透性，也很容易吸收水进入大肠，改变排便习惯。

避免引起症状食物。遵循低FODMAP饮食1-2个月，然后在饮食中添加一些高fodmap食物，确定引起症状的食物，从而避免引起症状的食物。

阅读食品标签。通过食品标签中的配料表，了解食物的材料，避免高fodmap的食品或由高fodmap材料制作的食品。

无麸质的饮食。不需要100%的无麸劫没虚质，重点是低fodmap，没有膨拒面筋，例如马铃薯、玉米等，要避免无麸质的谷物制成的高fodmap。

限制低fodmap食物的份量。控制低fodmap食品每餐的份量，如果一次性吃大量的低fodmap食物，也可能会出现一些症状。

常见的低FODMAP 饮食。1、无麸质的饼干与核桃、蓝莓；2、燕麦片配香蕉、杏仁和红糖；3、无乳糖香草酸奶和草莓混合水果冰沙；4、鸡肉，西红柿米粉，菠菜配香蒜酱；5、火腿和婶信奶酪三明治，无麸质面包，蛋黄酱，芥末；6、玉米饼或无麸质的玉米饼和奶酪；7、牛肉蔬菜汤；

1、长期低FODMAP饮食，可能导致营养不良。

2、低FODMAP饮食，最好在营养专家的知道下合理搭配饮食。