清炖牛尾汤
食材
1
牛尾巴 250克
2
牛骨 150克
3
萝卜 200克
4
生姜 20克
5
枸杞 20克
方法/步骤
1
萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
2
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
4
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5
大火滚开后转小火炖3-4小时
6
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
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