虾饺是广东传统小吃，虾饺皮晶莹剔透，透着鲜虾馅的颜色，来看一下虾饺皮的做法
工具/原料
虾皮,澄面,木薯粉,沸水,猪油,虾馅,鲜虾肉,胡萝卜,植物油,盐,胡椒粉,醋,糖,姜
方法/步骤
1
将澄面和木薯粉放入盆内混合均匀，澄面要多一些，木薯粉少一些
2
加入沸水，变加水边搅拌，搅拌均匀，没有干面即可。然后盖上东西焖5分钟。
3
将面趁热揉搓均匀，并将木薯粉分为多次加入，直至可以揉成面团，比较软硬合适时。
4
放入猪油，再接着揉面团，揉至光滑均匀。做虾饺皮的面就做好了。
5
将虾饺皮面放在碗中，用湿布盖住，醒面二十分钟，然后取出揉成长条，切成小剂子
6
将小剂子擀成饺子皮，虾饺皮就做好了。
7
在虾饺皮中加入虾泥馅料，然后包成饺子，虾饺就包好了。
8
将做好的虾饺放在蒸屉上，然后将虾饺蒸熟即可，虾饺就做好了。 虾饺皮的做法看似很简单，想要保持虾饺皮的玲珑剔透需要一定的材料，自己快来尝试一下吧。
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