排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。
食材
1
排骨 500g
2
料酒 1勺
3
酱油 1
4
生抽 1
5
盐 1
方法/步骤
1
准备材料，将排骨洗净后斩成段。
2
取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。
4
腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。
5
将利浦空气炸锅用200度预热5分钟，再放入包好的排骨。
6
200度15分钟至排骨熟即可。
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