手抓饼是很受人们喜欢的一种小食，面饼酥脆，内部可以根据喜好增加各种配料，如生菜、鸡蛋、鸡柳等等，同时可以添加不同的酱汁，做出不一样的味道，今天这里介绍如何在家里自行制作手抓饼，对比外面小摊的手抓饼，材料更足，卫生健康，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
手抓饼面饼 2块
2
鸡蛋 2个
3
油、盐、酱、生粉 少许
方法/步骤
1
首先准备一两张张手抓饼的面饼，手抓饼的面饼是特殊制作的，现在网购很发达，可以通过网上购买，价格也很便宜。先准备两张手抓饼+两个鸡蛋，取一个空碗，先将鸡蛋磕破，将鸡蛋倒入碗中。
2
往鸡蛋碗中加入少许盐巴、生粉，如果有葱花可以准备少许葱花，将葱花洗净，切成小段状，加入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。打开电磁炉，往锅内加入些油，摇晃锅，让油均匀沾染锅底，减少粘锅几率。
3
控制电磁炉油温在100℃左右，将鸡蛋液倒入锅中，小心将其煎成鸡蛋饼，用筷子和勺子配合翻动鸡蛋。
4
将煎熟的鸡蛋捞出，锅清洗干净，然后将锅沥干，再往锅内加入一些油，手抓饼比较吸油，要多放点，油多了才不会粘锅。
6
翻动至另一边，待两边面饼都变色后就可以将手抓饼盛出，将面饼平摊，往中间加入鸡蛋，往鸡蛋上加入少许酱油，如果家里有番茄酱或者沙拉酱之类的东西，那可以根据口味选择加入调味料，然后将其卷成一个卷，这样家中自制手抓饼就做好了。
注意事项
1
手抓饼的面饼是特殊材质，可以通过网上购买；
2
锅内加入大量的油，手抓饼比较吸油，要多放点，油多了才不会粘锅；
3
如果家中有平底锅，用平底锅做更好。
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