主料:鸡蛋300克 牛肉(肥瘦)250克辅料:淀粉(蚕豆)15克调料:小葱2克 酱油5克 苏打粉2克 盐3克 味精3克 香油1克 植物油40克 胡椒粉2克做法一食材准备主料:牛腱辅料:土豆、西红柿、洋葱调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油制作步骤1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。做法二食材准备牛肉 土豆 西红柿 葱头 葱 姜 八角 盐 料酒胡椒粉酱油 白糖 鸡精制作步骤1、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)2、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。4、加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。注意事项1.煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因为牛肉很难变“帊”,所以在煮的时候可以放点醋进去。2.土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。3.这道菜放冰糖的时候要把握好,以免太甜了。
上一篇:家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴
下一篇:红烧牦牛肉的做法