蒜苗含有丰富的维生素C以及纤维素，能有效地降血脂、预防冠心病和动脉硬化，还可以防止血栓的形成。蒜苗是生活中常见的食材，而且做法简单，味道鲜美，今天我们就一起来做道简单的家常菜，蒜苗炒肉啦！
食材
1
蒜苗 200g
2
猪肉 200g
3
大蒜 3片
4
食盐 少量
5
酱油 少量
6
生粉 少量
方法/步骤
1
准备材料，猪肉、蒜苗和大蒜洗干净；
2
材料洗干净后，大蒜拍碎、蒜苗切断，猪肉切片；
3
肉片加入食盐、酱油、生粉搅拌，腌5分钟；
4
热锅下油，油热下大蒜爆炒；
5
闻到蒜味后加入肉片翻炒；
6
肉片稍黄加入蒜苗大火快速翻炒；
7
蒜苗熟透后就可以起锅，香喷喷的蒜苗肉片上碟。
注意事项
1
肉片生粉腌过后可以更加嫩；
2
蒜苗炒的时间不能太久，过软会让蒜苗的香味流失。
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