田螺清凉降火，搭配上鸭掌一起煮，味道特别鲜美。下面我和大家分享一下这道清凉降火的美食的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸭掌 半斤
2
田螺 2斤
3
花生油 3勺
4
食盐 少许
5
料酒 适量
6
酱油 2勺
7
紫苏等配料 适量
8
酸笋 适量
方法/步骤
1
将买回来的田螺进行多次清洗，处理干净备用。
2
把酸笋切成细丝备用。
3
锅中加油和适量的食盐，将焯水的鸭掌炒香之后，加入酸笋丝和辣椒等配料一起翻炒。
4
炒至有香味冒出的时候，将处理干净的田螺加入锅中一起翻炒入味。
5
大火翻炒5分钟之后，往锅中加入少许的料酒、生姜片和紫苏等配料，再次翻炒。
注意事项
1
田螺要煮久一点，才能消灭其中的寄生虫
2
鸭掌要先炒香再进行煮
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