煎鱼块是有技巧的，既要煎得焦香，又要保持鱼块不散。今天小编就来分享一下如何煎鱼块不散。
食材
1
鱼肉 300克
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
准备鱼肉300克，有、盐、生抽各适量。
2
鱼肉冲洗干净后，切成大小均匀的鱼块。
3
将鱼块放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐。
4
用筷子搅拌均匀，腌制半小时入味。
5
小火热油锅，将鱼块轻轻放入锅中，铺平。全程使用小火煎鱼，锅稍微倾斜。
6
待鱼块煎至金黄焦香时，用铲子轻轻翻面，将另一面同样煎至金黄焦香。
7
其他鱼块按以上步骤，全部煎好后即可出锅。
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