酱香型白酒对身体好的原因有哪些？

肆拾玖坊白酒 1瓶

玻璃酒杯 1个

酿造工艺特殊不同于其他香型的白酒，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中还经手十几种工序，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

易挥发物质少酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

酱香酒酸度高酱香型白酒的酸度是其它白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。酱香白酒是天然发酵产品，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这保证酱香白酒不含任何化学添加剂，不会对身体造成危害。

SOD和金属硫蛋白酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不会形成肝硬化。