卤肉饭是一种很美味的食物，在台湾大多数家庭都会选择卤肉饭为主食，那么应该如何做好吃的卤肉饭呢，如果你想知道的话，就和小编一起来看看吧！
食材
1
五花肉 600克
2
红葱头 三颗
3
香菇 三个
4
大蒜 三瓣
5
八角 一颗
6
花生油 200毫升
7
老抽 150毫升
8
米酒 10毫升
9
冰糖 20克
10
水 450毫升
方法/步骤
1
将香菇切成块，热锅倒油，放入切好的葱碎适当的搅拌，不要炸太焦，快要变色时，可以起锅。
2
将油加热后爆炒猪肉，淋点酱油上色提味，放入香菇和蒜不断翻炒。加入酱油和水比例是1:3，淹过肉就可以了，加些冰糖，上一点色，加入八角，辞昆良米酒和和油葱酥。
4
还可以卤肉汁、米饭、生鸡蛋一起吃，一般包裹一锅卤肉可以吃三天吃到第三天的时候味道是最裁光棒的。
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