食材：绢豆腐、油面筋和鲫鱼。将油面筋焯烫一遍，去油分。热油锅，放入鲫鱼。煎至双面金黄。放入煮滚的猪骨汤中。盖锅盖，大火煮滚。转小火，煲30分钟。将鲫鱼捞起，留汤。放入绢豆腐。放入油面筋，大火煮滚。加入适量的鸡粉。放入适量的食盐。盖锅盖，煮滚。即可关火。
食材
1
绢豆腐 320g
2
油面筋 80g
3
鲫鱼 400g
4
橄榄油 适量
5
鸡粉 适量
6
食盐 适量
7
清水 适量
步骤
1
食材：绢豆腐、油面筋和鲫鱼。
2
将油面筋焯烫一遍，去油分。
3
热油锅，放入鲫鱼。
4
煎至双面金黄。
5
放入煮滚的猪骨汤中。
6
盖锅盖，大火煮滚。
7
转小火，煲30分钟。
8
将鲫鱼捞起，留汤。
9
放入绢豆腐。
10
放入油面筋，大火煮滚。
11
加入适量的鸡粉。
12
放入适量的食盐。
13
盖锅盖，煮滚。
14
即可关火。