胡萝卜饺子
食材
1
胡萝卜 2根
2
面粉 100克
3
猪肉馅 100克
4
葱丝 5克
5
姜丝 10克
6
生抽 5克
7
老抽 2克
方法/步骤
1
胡萝卜刮皮切成丝,姜末,葱末
2
容器中倒入面粉,清水,边倒边搅拌成絮状,揉成面团,醒发20分钟
3
锅中倒油,倒入姜末,葱末,大火爆香,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀
4
猪肉末,料酒,搅拌均匀
5
倒入炒好的胡萝卜丝,生抽,老抽,料酒,盐,十三香,搅拌均匀
6
面团上撒上面粉,揉成条,切成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料,包成饺子
7
中倒水,大火煮沸,放入饺子,大火煮至浮起,点两次水即可
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