牛肉可以提供较高的热量，但脂肪含量又比较低。这款汉堡肉用大量的牛肉糜和极少的面粉，不像很多市售的肉饼用了很多面粉和香精，口感醇厚，是减脂增肌人士的解馋利器。
食材
1
洋葱 20克
2
牛肉 20克
3
鸡蛋 10克
4
面粉 10克
5
盐 20克
6
胡椒 10克
7
蒜 10克
8
蜂蜜 10克
方法/步骤
1
一颗洋葱切成粒，不要切太碎，保留一些固体口感会更好。 将洋葱粒、鸡蛋液、牛肉糜、面粉、盐、胡椒放入一个大盆中，搅拌均匀。 搅拌不要太用力，以免破坏口感。
3
锅中放橄榄油，热锅后转中小火，放入汉堡肉。煎到一面金黄后，翻面。将另一面也煎至金黄。
4
取出汉堡肉，在厨房纸巾上吸吸油。 同时，另一个洋葱切细，下锅炒至透明。
5
把洋葱铺满锅底，再次放入汉堡肉。 倒入三勺清酒/料酒/啤酒。加热约3分钟，让酒精蒸发掉。然后盖上锅盖，小火炖煮15分钟。 一定要将肉放在洋葱上，一来洋葱出水很多，可以防止肉饼煎糊；二来起到曾香的作用。同时做酱汁。所有酱汁的材料混合，入小锅，小火煮约七分钟，至浓稠即可。 喜欢甜口酱汁的，可以多放一点蜂蜜。
6
15分钟后，将汉堡肉关火，盛出装盘。淋上酱汁就可以吃了。
注意事项
根据个人口味调料哦
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