萝卜干就是用盐腌渍12小时后在晒干的萝卜。萝卜干可以拌成各种味道的萝卜小菜，可以蒸，猪肉炒萝卜干，菜味辣香，爽脆适口。东北人家的餐桌上会经常看到它。
食材
1
泡发好的萝卜干 500克
2
猪肉 200克
3
食用油 25克
4
精盐 4克
5
味精 1克
6
干红辣椒 2个
方法/步骤
1
食材：泡发好的萝卜干、猪肉、干红辣椒。
2
萝卜干洗净，切成细一点的条。
3
猪肉洗净切成丝。
4
锅里放入油烧热，放入干辣椒炸香。
5
在放入猪肉丝翻炒。
6
猪肉丝翻炒至变色，在放入萝卜条翻炒。
7
同时放入精盐、味精翻炒。
8
翻炒三四分钟至萝卜条入味即可。
9
炒好的肉萝卜条装入盘里即可食用。
注意事项
能吃辣的，干辣椒可以多放一点。
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