买了点鸡胗，用泡椒炒了真的下饭。
食材
1
鸡胗 200克
2
泡椒 50克
3
菜籽油 适量
4
小红辣椒 3个
5
线椒 6个
6
姜片 3片
7
蒜瓣 4个
8
生抽 2勺
9
料酒 1勺
10
砂糖 小半勺
11
葱 1根
12
鸡粉 少许
13
香油 几滴
14
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗净
2
对半切开，然后切花刀
3
放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会
4
泡椒切小备用
5
葱姜蒜切碎备用
6
线椒和小红辣椒切小段
7
锅中加热适量的菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出
8
锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁
9
放入炒过的鸡胗翻炒均匀
10
再加入线椒丁和红椒丁炒匀
11
加点生抽
12
加点砂糖炒匀
14
装盘完成
注意事项
1
鸡胗一定要清洗处理干净
2
菜里我只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整即刻